醬燒小卷
活凍小卷介紹
新鮮活凍小卷，船上捕撈後零下50度急速冷凍
緊緊鎖著小卷的鮮甜滋味，這種小卷肉質偏軟
跟透抽吃起來脆脆的口感不大一樣，這種小卷這樣的尺寸
算是最大隻了，再上去的其實就是是所謂的透抽了。
喜歡吃軟體類的朋友也很多，軟體類的海鮮，也是富含豐富蛋白質的
瘦身中的朋友是可以好好享受的！
材料準備
1.基隆男水產活凍小卷.....1包
2.豆豉...... 10g
3.薑片...... 3片
4.薄鹽醬油 ...... 1小匙
5.米酒...... 1大匙
6.糖...... 1小匙
美味料理步驟
1.首先用流水退冰，之後將小卷的透明骨頭片取出
2.接著將小卷切刀花，不要切斷喔，這樣煮起來比較美觀～哈
3.豆豉先泡水10 分鐘，才不會過鹹，我們後面會再加一點醬油來調味
5.切薑絲備用，用大約3片薑片來切薑絲（薑絲真的是海鮮的好朋友，怎麼加怎麼對味）
6.油鍋熱後，先將豆豉炒香，炒出香味就可以
7.接著下薑絲，也是把薑絲炒出香味
8.將小卷下鍋拌炒，將小卷兩面都拌炒一下
9.接著加入一點薄鹽醬油，再嗆入一點酒，看個人口味，怕太鹹醬油可以少加，或是加一點水
10.再加入一小匙的糖，中和一下鹹味
11.之後再將小卷拌炒，到醬汁快收乾即可起鍋囉
12.這樣的醬燒小卷，拿來拌飯吃，再炒個青菜，就是一個小卷蓋飯啊～
想吃小卷嗎？新鮮活凍小卷-點下去就有囉
greenshore888
基隆男，就是我本人了。從小在崁仔頂魚市場長大，對於海鮮可以說是從小吃到大，也可能是耳濡目染之下，對於海產有很深的執著及熱情。當兵退伍之後就在家裡崁仔頂魚行幫忙，更深入瞭解海產的一些眉眉角角。人生總有一些故事，在這一個時間點，開啟了我的創業路，選擇從網路銷售海產，將我過去在海產業界學習到的海產採購經驗，帶給消費者最優質的海鮮，讓這網站成為線上崁仔頂，以及告訴消費者怎麼煮海鮮最容易上手。
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