蒸烏魚子-你知道怎麼樣做烏魚子最簡單？又不會失敗？
蒸烏魚子的秘訣
很多人在年節的時候會收到人家送的烏魚子，但是卻不知道怎麼料理，這一篇就來告訴大家一個最簡單做法的秘密，簡單到你會覺得這是真的嗎？學起來之後，基隆男保證以後這道絕對會是你最拿手的年菜料理了～
你肯定沒聽過“蒸”烏魚子吧～怎麼蒸？不需要用水！只要有大同電鍋，就可以了～這樣的做法，是媽媽教的喔，我覺得真的是很棒又非常的簡單呢！你也可以試試看～這樣的做法，不會讓你手忙腳亂擔心烏魚子是不是不夠熟，火侯太大又會把烏魚子煎的太焦太乾變不好吃，切的時候碎屑一直掉。
材料準備
1.基隆男水產烏魚子........1片
2.米酒...........可以浸泡蓋過烏魚子即可
3.白蘿蔔.......半顆
4.蒜..............2支
美味料理步驟
1.首先將烏魚子退冰之後拆開袋子，將烏魚子浸泡在米酒，全部浸泡進去，大約10分鐘即可
2.將烏魚子的外膜剝除，泡過酒後，外膜會很容易剝除
3.將烏魚子直接放入大同電鍋的外鍋，注意不需要放水喔～說是蒸，但是完全不需要水
4.蓋上鍋蓋之後，按下煮飯的按鈕，等到按鈕跳起來就可以了，這樣的烏魚子剛剛好熟，裡面吃得到烏魚子彈牙的口感，外表也不會乾，切起來的烏魚子也不會散得到處都是
5.將白蘿蔔以及蒜切片，烏魚子依照喜好，切薄片或是厚片，我的習慣是切厚片，吃起來才有口感，擺盤之後就可以上桌了。就這麼簡單喔！
看完是不是也想吃烏魚子了呀？這邊點下去就可以買回家試試看囉
greenshore888
基隆男，就是我本人了。從小在崁仔頂魚市場長大，對於海鮮可以說是從小吃到大，也可能是耳濡目染之下，對於海產有很深的執著及熱情。當兵退伍之後就在家裡崁仔頂魚行幫忙，更深入瞭解海產的一些眉眉角角。人生總有一些故事，在這一個時間點，開啟了我的創業路，選擇從網路銷售海產，將我過去在海產業界學習到的海產採購經驗，帶給消費者最優質的海鮮，讓這網站成為線上崁仔頂，以及告訴消費者怎麼煮海鮮最容易上手。
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