滑蛋蝦仁-怎麼滑出好吃的滑蛋蝦仁？先炒蝦仁還是蛋？
白蝦仁介紹
基隆男水產的白蝦仁，嚴選台灣海水養殖白蝦，活蝦捕撈，馬上撥殼去腸泥並開背處理後急速冷凍，並且貼心分裝真空好，一大包裡面有三小包，很適合小家庭使用，想吃多少退冰多少，也方便保存。
並且每包蝦仁都是純重無包冰，無膨發！無膨發！無膨發！很重要所以一再強調，這樣才能吃到蝦子的原味，也因為夠新鮮，能吃到蝦子的鮮甜，同時也將腸泥都拿掉，整隻蝦子吃起來就是清爽！怎麼滑出好吃的滑蛋蝦仁？先炒蝦仁還是蛋？看下去吧～
材料準備
1.基隆男水產無膨發白蝦仁.....1包
2.鹽...........5g
3.胡椒粉....5g
4.麵粉.......20g
5.水...........50g
6.蔥...........2支
7.蛋...........5顆
美味料理步驟
1.將蝦仁不拆封流水退冰後，簡單沖洗，先用鹽、胡椒、麵粉將蝦仁醃製一下靜置備用
2.將蛋五顆打入碗裡，加入鹽、胡椒、以及讓但滑嫩的關鍵，就是麵粉水，用麵粉大約10g加水調勻之後加入蛋裡，一起打散
3.起油鍋後，先將蝦仁下鍋炒至蝦仁變色後撈起
4.將蝦仁加入蛋液中，然後蔥切蔥花也加入蛋液裡面攪拌一下
5.鍋子裡面如果油不夠，再加入油，熱鍋後將上述的蛋液蝦仁下鍋
6.下鍋後不要去翻面或翻炒，讓蛋液稍微熟了之後，用鏟子將蛋滑到定型就可以起鍋了
滑蛋蝦仁是不是很簡單～這道菜裡面有豐富的蛋白質，又可以吃到原味的蝦子，帶便當或是臨時要出菜，都很快速方便呢～
基隆男水產的無膨發去腸泥白蝦仁，是媽媽的好夥伴-這邊點下去就可以看到
greenshore888
基隆男，就是我本人了。從小在崁仔頂魚市場長大，對於海鮮可以說是從小吃到大，也可能是耳濡目染之下，對於海產有很深的執著及熱情。當兵退伍之後就在家裡崁仔頂魚行幫忙，更深入瞭解海產的一些眉眉角角。人生總有一些故事，在這一個時間點，開啟了我的創業路，選擇從網路銷售海產，將我過去在海產業界學習到的海產採購經驗，帶給消費者最優質的海鮮，讓這網站成為線上崁仔頂，以及告訴消費者怎麼煮海鮮最容易上手。
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